厦门金厦福酒业有限公司，成立于2000年05月12日，位于滨海城市厦门，公司占地面积3亩，拥有员工100余人，是一家集酒类研发，酿造及其他配套产业为一体的酒类生产经营企业，公司秉承传统古法酿造，选用优质高粱与得天独厚的山泉水，采用全石或全木发酵桶，不添加糖化酶，增加老醅糟，延长发酵期充分深度发酵，让有益菌与微生物充分生成，使酒的香型物质协调获取，并存放于传统土坛，恒温酒库长期贮存，造就了金夏福酒业酒体纯正，清新淡雅，绵甜柔和，纯净爽口的独特风格。
在经营运作模式上采取公司+农户的种植基地，从高粱的种植、产品酿造生产到消费者的终端全程质量管理。各环节的密封，由专人负责质量监控和使用专用的运输器具与公司发明专利的酒坛。在整个生产和流通环节杜绝与塑料接触，确保不含塑化剂。公司将倾力让消费者以合理的价格喝上真正原汁原味地道放心酒的渠道建设。