成立于2012年，全国连锁餐饮品牌，主营新疆特色米粉，以糯糯的口感组合新疆南疆辣椒形成独特风味
吴佳米粉隶属新疆吴佳餐饮有限公司，公司成立于2012年。
“吴佳”品牌于2009年在国家商标总局注册成功，公司地址位于乌鲁木齐繁华的红山商圈。通过吴佳人的不懈努力，拥有全国连锁店铺99家。公司管理团队成员50余人，基层员工100余人。
为保证所以店铺酱料口感一致，公司成立专门的中央厨房，中央厨房面积八百平，拥有完善的配送体系和技术管理团队。
2012年以前，吴佳已经是一家以直营的经营方式经营了18年的米粉店，原名“吴记米粉”，第一家店成立现喜来登酒店，现已拆迁。第二家店现位于现乌市新华北路美丽华酒店右侧。第三家店位于乌市中山路106号东方王朝酒店后。第四家店位于乌市文艺路80号。第五家店现在位于乌市健康路海德酒店右侧。
吴佳以坚持做不便的老味道吸引很多慕名而来的客人，欢迎各地志同道合的朋友一起来发展吴佳餐饮，共创吴佳美好明天。
“吴佳”食材选用东北大米加少量玉米淀粉做出口感软糯的米粉。辣椒选用新疆南疆辣椒加贵州辣椒，形成口感和色泽的良好组合。选用牛腩肉和鸡脯肉切丁，口感分爆辣、中辣、微辣、无辣，适合所有人群。