创立于2010年，主要经营以“能喝汤的酸菜鱼”重庆招牌菜为代表的石锅川菜，用石锅特色美食/江西民间煨汤等形式赋予简餐美味
九锅一堂是重庆重庆菜的代表品牌，自2010年排队至今，连续10年深受重庆人喜爱，在重庆已有直营门店超20家，全国已有直营门店超60家！
招牌菜能喝汤的酸菜鱼，年销量超过1000万份，半年2次上榜央视，制作工艺入选重庆南岸非物质文化遗产。
九锅一堂秉承“家常的，就是好吃的”，40余道重庆菜，道道家常，有盐有味，好吃下饭，只为到九锅一堂用餐的顾客做一顿“更家常，更美味”的菜。
在九锅一堂吃到的重庆菜，都是重庆人天天爱吃的重庆菜，大众点评重庆必吃菜里有7个都可以在九锅一堂一次性吃到！